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EZTABLE预订即预付创造双赢,加码金星服务帮你乔订不到的

2020-06-06 23:27 来源于:shenmy 我要评论(520)

EZTABLE预订即预付创造双赢,加码金星服务帮你乔订不到的

EZTABLE 是台湾颇受欢迎的餐厅预订 App 服务,根据过去与餐厅的合作经验,发现对餐厅而言,最大的困扰是台湾的消费者常常预订了餐厅却没有出现,甚至有一些消费者在情人节等重要节庆的时候,竟然先预订了四、五家餐厅,等时间到了才决定要去哪一家,其他的预订也不取消,不但让餐厅蒙受损失,也影响到了原本可以有机会订到位置的消费者。

平均来说,台湾的消费者预订了餐厅之后,大约有两成左右会失约,相较于日本不到 5%,甚至预订了六个人的座位,却只到五位仍然会主动付六个人的餐费,台湾消费者在享受好服务的同时,似乎忘记了自己也应该体贴一点。

因此,EZTABLE 试图推出新的服务来解决这个问题。如果消费者只是预订位置,可能对餐厅的承诺强度并不够,很有可能失约,但是消费者如果非常确定会去用餐,是会愿意预订位置的同时,也预付款项的,而有预付款项的情况下,失约的比例将会大幅下降到 1% 左右。

听起来好像对餐厅来说是个很不错的方式,但是消费者又能获得什幺好处呢?EZTABLE 说服合作的餐厅,在透过预付款项降低失约的情况之后,其实应该将减少的损失拿一部分出来回馈给消费者,这幺一来消费者的餐费变便宜了,而餐厅也不会因为频繁的失约而蒙受损失,而 EZTABLE 也能透过这样的媒合获得利润,创造出一个三赢的局面。

所以如果消费者愿意预订的同时也预付款项,EZTABLE 回馈给消费者 5% 的 EZCASH,而为了推广这样的新会员制度,在 12 月份如果预订全台百大餐厅,将会有限时双倍送的回馈,等于餐费可以打九折。除此以外,还建立了银星和金星的会员升等方案,如果 EZCASH 累积到了 3000 点,升级为金星会员,那幺 EZTABLE 会提供订位秘书,你有什幺想吃的餐厅却苦于订不到位置,EZTABLE 会尽力帮你「乔」位置。

有趣的是,其实像是王品这样的餐厅其实早就苦于预订却失约的问题,但是却很难主动採取预订同时预付来解决这个问题,毕竟身为服务业,一来要尽可能提供最好的服务,二来成为领头羊恐怕也会动辄得咎。而 EZTABLE 既非餐厅,也不是消费者,刚好处于中立位置,却有机会可以建立新的服务模式来解决存在已久的问题,让所有平台的参与者都因此而获益,也算是一个不错的创新。而选择在十二月推出这个服务,其实也是因为年底恰好是餐厅最主要的旺季,一来能对这个服务进行压力测试,二来也能立即协助合作的餐厅尽快解决失约的问题。

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想想看,如果预订餐厅都要预付,是不是就比较不会失约了呢?而且这幺一来,也比较不会有人同时订了很多位置,那幺消费者要订到理想的餐厅机率也会比较高。只是消费者能不能接受这样的模式,恐怕 EZTABLE 要付出不少成本进行「市场教育」了。但如果是那些平常就很难订到的餐厅,也许这样的新服务有机会让「订餐厅」变成跟「抢演唱会门票」一样热门,或许有些餐厅的位置会出现「秒杀」盛况。

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